最近の趣味
移り気キャラで売り出し中の楓隆二です。
私、いくつかの趣味を持っておりますが、最近どうしても気になる事がありまして、ついに・・・
薫製に手を出してしまいました。
薫製は大人の男の料理!(かどうかは知らないが)料理というより作業という言葉がよく似合う、まあ料理は出来ないので、僕の場合は出来合いの加工食品をスモークするだけだが。

そんなわけで記念すべきファーストスモークはスモークチーズです。QBBのベビーチーズが大きさも値段も丁度よさげなので、こいつをスモークします。うまくいけば¥118の子供のおやつが香り豊かな大人のアテになるわけです。
スモーカーに木炭と桜チップを焼べてスモーク開始!スモーカーの温度を30度近くに保ちつつ約2時間・・・(このあたり性格上いいかげんだが)

e0116155_0335527.jpg


正直、あんまりいい出来ではないけれど側面にはちゃんと色がついている、が外側は乾燥しすぎでパッサパサだ。熱源に材料が近かったのかなぁ。まぁ最初はこんなもんか、とりあえず今夜はこれを肴にワインでも飲みますか!つーか、夜中に炭火炊いてるとご近所に通報されそうでこわいわ、炭火スモークは昼間のうちにしかできんなぁ・・・しかし次回スモーク予定のウズラ卵の下準備も終わってるしなぁ・・・明日も深夜スモーク決行です!
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by invademap | 2009-02-18 00:47 | メンバー日記

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